پایان نامه بررسی میزان فلزات سنگین در کنسرو های ماهی

بررسی میزان فلزات سنگین در پرمصرف ترين برندهاي کنسرو های ماهی موجود در شهر کاشان

دسته بندی: علوم پزشکی » پیراپزشکی

تعداد مشاهده: 351 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.doc

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 82

حجم فایل:801 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 10,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • چکیده:

    مقدمه: به دلیل اثرات فلزات سنگین بر سلامتی انسان ها و رتبه نخست این عناصر در فراورده های دریایی از جمله کنسرو ماهی این پژوهش با هدف تعیین میزان فلزات سنگین در پرمصرف ترين برندهاي کنسرو ماهی موجود در بازار ایران انجام شد.

    مواد و روش: در این مطالعه 10 برند از  پرمصرف ترين برندهاي کنسرو ماهی موجود که در سال 2015 تولید شده اند در دو سری ساخت نمونه گیری شدند. 10 گرم از نمونه های همگن شده بوسیله روی هات پلیت خشک شده و 10 میلی لیتر اسید نیتریک غلیظ اضافه شد. سپس درون دستگاه ICP - AES تزریق شد.  براي تجزيه و تحليل داده ها از آزمون های آنالیز واریانس و کروسکال والیس برای مقایسه برند ها به کار گرفته شد ، هم چنین از آزمون ،  Tتک نمونه ای برای مقایسه فلزات سنگین هر برند با استاندارد استفاده شد.

    یافته ها: مطالعه ما نشان داد میانگین میزان سرب بدست امده به میزان 7/86 درصد نمونه ها بالاتر از محدوده مجاز استانداردبود. با توجه به حدود استاندارد سازمان بهداشت جهانی میزان قلع در این مطالعه در همه برند ها کمتر از حد استاندارد بود. غلظت کادمیوم به میزان 7/96 درصد در محدوده مجاز استاندارد بودند.

    بحث و نتیجه گیری: نتایج نشان داد  کنسرو های ماهی تولیدی بازار ایران بیشتر از همه حاوی سرب هستند    مقادیر اندازه گیری شده  بالاتر از حد استاندارد جهانی  سرب است لذا پیشنهاد می گردد مطالعات بیشتری برای شناسایی منبع آلودگی به سرب در پروسه تولید  در ایران به اجرا گذاشته شود



    برچسب ها: سرب قلع کادمیوم ماهی تن ماهی کاشان
  • word
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایلهای قابل دانلود، پروژه، مقاله، پایان نامه، گزارش کار و....
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.
ایمیل: info [at] stufile.ir
پیامک سایت: 500028356615
شرکت به پرداخت ملت درگاه پرداخت پارسیان

تمام حقوق سایت StuFile.ir محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی سایت